Deriva dalla linfa di diverse piante. Le api si nutrono di questi succhi vegetali approfittando del lavoro degli insetti che forano la superficie esterna delle foglie e dei giovani rametti.
Il miele che ne deriva è caratterizzato da un colore molto scuro e da una particolare composizione sia per la componente glucidica (più ricca di zuccheri complessi rispetto ai mieli di nettare) sia per l’abbondanza di sostanze diverse dagli zuccheri. Infatti la melata è particolarmente ricca di sostanze minerali e di enzimi.
Il sapore risulta meno dolce rispetto ai mieli di nettare; va d’accordo con formaggi a media stagionatura.
Disponibile nei formati: 250 - 500 - 1000 grammi
Altri mieli
Miele millefiori con la curcuma
Colore, noce chiaro-arancio scuro. Ha proprietà multiple a seconda che raccolga il nettare ed il polline di fiori di pianura, di collina o di montagna. La curcuma, grazie agli effetti esercitati dalla curcumina, dal potassio, dalla vitamina C…
Propoli
Miele al propoli: 250 grammi Tintura alcolica: 10 - 20 ml spray o gocce Tintura analcolica: 30 ml Altri mieli
Pappa reale
Ha importanti benefici per la salute, in quanto possiede proprietà antinfiammatorie, agendo contro l’artrite e abbassando i livelli di colesterolo. E’ efficace per combattere le malattie del fegato e la pancreatite. E’ molto utile in caso di stress,…
